Name: Traditional Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză from Moldova
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups short-grain rice; 4 cups water or chicken broth; 1/2 cup milk (optional, for creaminess); 2 tablespoons butter or oil; Salt to taste (about 1/2 teaspoon); 1 cup sour cream; 2 tablespoons chopped fresh dill (or 1 teaspoon dried dill); For bread:; 3 cups all-purpose flour; 1 packet active dry yeast; 1/4 cup warm water (110°F); 2 tablespoons olive oil; 1 teaspoon salt; For cabbage soup:; 1 large head green cabbage, finely chopped; 1 medium onion, diced; 2 carrots, sliced; 3 cloves garlic, minced; 2 tablespoons olive oil; 2 bay leaves; 1 teaspoon caraway seeds (optional); Salt and pepper to taste

m m lig cu sm nt n i p ine de la gr mad i ciorb de varz moldova food

Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză Moldova

Rice porridge topped with sour cream, served with bread baked in a communal oven and cabbage soup.

Moldova porridge

Rate this food

Recent Reviews

No reviews yet. Be the first to review!

More dishes from Moldova

More dishes to explore from the same cuisine.

Borscht
Ciorbă de varză
Ciorbă de varză cu brânză
Ciorbă de varză cu iaurt
Ciorbă de varză cu smântână
Mămăligă
Mămăligă cu brânză
Mămăligă cu brânză și iaurt
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și borscht
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză
Mămăligă cu brânză și iaurt și smântână