FoodHopp

Name: Authentic Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 5 kg potatoes ( Russet or Yukon Gold); 1/4 cup salt; 100 g fresh mozzarella cheese, grated; 100 g plain yogurt; 1 egg, beaten; 2 tablespoons oil or butter; 4 slices Moldovan bread (pâine de la grămadă), toasted; 1 large cabbage, finely chopped; 2 medium onions, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 tomatoes, diced; 1 teaspoon ground caraway seeds; 1 teaspoon black pepper; 2 bay leaves; 1 liter chicken broth or water; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu brânză și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză

Moldova

Mashed potatoes topped with cheese and yogurt, served with Moldovan bread and cabbage soup, a hearty Moldovan meal.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...