FoodHopp

Name: Authentic Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht Recipe
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups rice (short-grain); 4 cups water; 1/2 cup milk; 1/4 cup sour cream; 1 egg (optional, for richness); Salt to taste; 1 loaf bread (for baking, or 8 slices for serving); 2 heads cabbage, chopped; 1 large onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 bay leaves; 1 tsp caraway seeds; 2 tsp vegetable oil; 1 beet, peeled and diced; 1 onion, diced; 1 carrot, diced; 1 potato, diced; 1/4 cup tomato paste; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht

Moldova

Rice porridge topped with sour cream, served with bread baked in a communal oven and both cabbage soup and beetroot soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...