Name: Authentic Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 1 cup uncooked rice; 4 cups water or chicken broth; 2 tablespoons unsalted butter (optional); Salt to taste; 1 cup plain sour cream; 1 slice pâine de la grămadă (traditional Moldovan bread); 1 medium cabbage, finely chopped; 2 medium carrots, diced; 1 medium potato, diced; 2 medium beets, chopped (for borscht); 1 onion, diced; 2 cloves garlic, minced; 3-4 tablespoons tomato paste; 1/2 cup red wine vinegar (for borscht); 1/4 cup vegetable oil; Fresh dill or parsley, chopped (for garnish); Salt and pepper to taste

Mămăligă cu smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză

Moldova

Rice porridge with sour cream and a piece of traditional Moldovan bread, served with borscht and cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...