Name: Traditional Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză from Moldova
Prep time: 60 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups uncooked rice; 4 cups water; 1/2 cup milk; 100 grams brânză (Moldovan cheese, such as brânză de vaci or brânză de oaie); 1/2 cup sour cream; Salt to taste; 2 slices rustic bread (pâine de la grămadă); 4 cups shredded cabbage; 1 large onion, finely chopped; 2 carrots, diced; 2 potatoes, peeled and cubed; 4 cloves garlic, minced; 2 bay leaves; 1 tablespoon dried dill; 1 tablespoon dried parsley; 2 large beets, peeled and chopped; 1 red beet, peeled and chopped; 1 can diced tomatoes (400 g); 1 can tomato paste (100 g); 2 tablespoons oil; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză

Moldova

Rice porridge mixed with cheese and sour cream, served with a slice of rustic bread, cabbage soup, and beetroot soup, with two extra servings of cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...