Name: Traditional Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht from Moldova
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups uncooked rice; 4 cups water; 200g soft cheese (e.g., brânză de vaci); 100ml sour cream; 2 slices sourdough bread (pâine de la grămadă); 400g white cabbage, finely chopped; 2 medium potatoes, peeled and diced; 1 onion, finely chopped; 2 carrots, diced; 2 cloves garlic, minced; 2 tablespoons sunflower oil; 400g borscht (or make fresh from 400g beets, 1 onion, 2 carrots, 1 potato, 2 tablespoons tomato paste, salt, pepper); Salt and pepper to taste

Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză

Moldova

Rice porridge topped with cheese, sour cream, bread from the hearth, cabbage soup, borscht, and cabbage soup, a rich and flavorful dish.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...