Name: Authentic Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups potatoes (small russet or Yukon Gold); 2 cups milk; 2 tablespoons butter; 1/2 cup grated cheese (Moldovan cheese like brânză); 1/4 cup sour cream; 3 tablespoons olive oil; 3 cups all-purpose flour; 1 teaspoon salt; 1/4 cup water; For borscht:; 1 kg red beets; 1 kg potatoes; 2 carrots; 1 onion; 2 bay leaves; 1 liter water; 2 tablespoons sugar; Salt and pepper to taste; For cabbage soup:; 1 head cabbage, finely chopped; 2 carrots, sliced; 1 onion, diced; 1 bay leaf; Salt and pepper to taste; 4 cups water or broth

Mămăligă cu brânză și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză

Moldova

countrywide

Mashed potatoes topped with cheese and sour cream and served with homemade bread, borscht, and cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...