Name: Traditional Mămăligă cu brânză și smântână și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borschtși ciorbă de varză from Moldova
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 4 medium potatoes (about 1 kg), peeled and diced; 2 cups milk or water (as needed); 1/2 cup sour cream; 1/2 cup yogurt; 100 g brânză (Moldovan cheese, such as brânză de vaci); 4 slices rye bread; 4 cups shredded cabbage; 2 large beets, peeled and chopped; 1 large onion, diced; 2 carrots, diced; 2 cloves garlic, minced; Salt and black pepper to taste; Vegetable oil for frying

Mămăligă cu brânză și smântână și iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză

Moldova

Nationwide

Potato porridge topped with cheese, sour cream, yogurt, rye bread, cabbage soup, and beet soup, a rich Moldovan meal.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...