Name: Authentic Mămăligă cu brânză și iaurt și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 2 cups short-grain rice; 4 cups water; 2 tablespoons butter; 1 teaspoon salt; 100 grams fresh cheese (brânză); 100 grams plain yogurt (iaurt); 2 tablespoons sour cream (smântână); 2 slices fresh bread (pâine de la grămadă); 2 large heads of white cabbage (for ciorbă); 1 onion, finely chopped; 2 carrots, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1/2 cup vegetable oil; 1/2 cup milk or water; 1 bay leaf; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu brânză și iaurt și smântână și pâine de la grămadă și ciorbă de varză

Moldova

Rice porridge topped with cheese, yogurt, sour cream, bread from the hearth, and cabbage soup, a rich and filling meal.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...