Name: Authentic Mămăligă cu brânză și iaurt și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 300g cornmeal (mămăligă); 2 liters milk or water; 200g fresh cheese (brânză); 150ml plain yogurt; 100ml sour cream; 1 bunch fresh cauliflower; 200g potatoes, peeled and diced; 1 onion, finely chopped; 2 carrots, grated; 1/2 kg beef or pork (for borscht); 2 bay leaves; 1 tablespoon tomato paste; Salt and pepper to taste; 1 cup sour cream (for ciorbă de varză); 2 eggs; 1/4 cup flour (for ciorbă de varză); Fresh parsley, chopped (for garnish)

Mămăligă cu brânză și iaurt și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză

Moldova

A hearty meal combining porridge made from cornmeal, cheese, yogurt, and sour cream with a side of pâine de la grămadă, borscht, and ciorbă de varză.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...