FoodHopp

Name: Authentic Mămăligă cu iaurt și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză from Moldova
Prep time: 90 min
Cook time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 500g potatoes, peeled and cut into large chunks; 1/2 cup milk; 2 tablespoons butter or oil; Salt to taste; 1/4 cup yogurt; 2 tablespoons sour cream; 1 egg (optional, for extra richness); 250g flour for the bread; 1/2 teaspoon salt for the bread; 1 cup warm water for the bread; For borscht:; 1 kg red beets, peeled and chopped; 1 large onion, chopped; 2 carrots, chopped; 3 potatoes, peeled and chopped; 4 cloves garlic, minced; 2 bay leaves; 1 teaspoon caraway seeds; Salt and pepper to taste; For ciorbă de varză (cabbage soup):; 1 large cabbage, chopped; 1 onion, chopped; 4 cloves garlic, minced; 3 potatoes, peeled and chopped; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu iaurt și smântână și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză

Moldova

countrywide

Mashed potatoes topped with yogurt, sour cream, and homemade bread, served with borscht and cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...