Name: Authentic Mămăligă cu Iaurt și Pâine de la Grămadă și Ciorbă de Varză și Borscht Recipe from Moldova
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 1 kg potatoes (Russet or Yukon Gold); 500 ml yogurt (plain or sour cream-based); 2 slices of sourdough or white bread; 1 large white onion, finely chopped; 2 large carrots, diced; 1 red bell pepper, diced; 1 head of cabbage, finely shredded; 2 tomatoes, diced; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon vegetable oil; 2 tablespoons tomato paste; 2 tablespoons fresh dill, chopped; Salt and black pepper to taste; Optional: 1 tablespoon chopped parsley for garnish

Mămăligă cu iaurt și pâine de la grămadă și ciorbă de varză și borscht și ciorbă de varză și ciorbă de varză și ciorbă de varză

Moldova

Mashed potatoes topped with yogurt and a piece of bread from the oven, served with cabbage soup and borscht, and three more servings of cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...