FoodHopp

Name: Authentic Mămăligă cu iaurt și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză Recipe
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Moldova
Ingredients: 500 g potatoes, peeled and cut into large chunks; 1 cup milk (or water); 1/2 cup yogurt (preferably plain); Salt to taste; 2 slices rustic bread (pâine de la grămadă); For borscht:; 1 large onion, chopped; 2 carrots, sliced; 1 beetroot, diced; 3 potatoes, peeled and chopped; 2 bay leaves; 1 tablespoon vegetable oil; Salt and pepper to taste; For ciorbă de varză:; 1 large head of cabbage, finely chopped; 2 carrots, sliced; 1 onion, chopped; 1 liter chicken broth or water; 1 tablespoon tomato paste; Salt and pepper to taste

Mămăligă cu iaurt și pâine de la grămadă și borscht și ciorbă de varză

Moldova

countrywide

A simple yet satisfying Moldovan meal of mashed potatoes topped with yogurt, served with rustic bread, borscht, and cabbage soup.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...