FoodHopp

Name: Authentic Mămăligă cu Smântână și Brânză și Legume Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 cups cornmeal (ground cornflour); 1 liter water; 1/2 cup milk (optional, for creaminess); 2 tablespoons butter (optional); Salt to taste; 200 grams fresh tomatoes, diced; 1/2 onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 medium zucchini, diced; 1 carrot, diced; 1/2 cup sour cream; 100 grams brânză (Romanian cheese, such as cojocată or brânză de vaci, cubed); Fresh parsley, chopped (optional)

Mămăligă cu Smântână și Brânză și Legume

🇷🇴 Romania

Nationwide

Cornmeal porridge served with sour cream, cheese, and vegetables, a classic Romanian breakfast.

Rate this food

Recent Reviews

Loading reviews...